Tác giả: Phạm Thị Hoàng Hải
Chủ đề: Giáo dục
Loại tài liệu: Bài giảng; Giáo án; Kế hoạch lên lớp
Ngày cập nhật: 10/05/18 20:58
Lượt xem: 516
Dung lượng: 265.0kB
Nguồn: Phạm Thị Hoàng Hải
Mô tả: - Tìm kiếm, kiểm nghiệm về công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan) của glucozơ và saccarozơ - Phân biệt dung dịch glucozơ với ancol etylic và axit axetic. - Tính thành phần phần trăm khối lượng saccarozơ trong mẫu nước mía. tính chất hoá học: PƯ tráng gương, PƯ lên men rượu (của glucozơ); PƯ thủy phân có xúc tác axit hoặc enzim (của saccarozơ) - Ứng dụng: Là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật, nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp thực phẩm. - Viết được các PTHH (dạng CTPT) minh họa tính chất hóa học của glucozơ; PƯ thủy phân saccarozơ. - Phân biệt dd glucozơ với ancol etylic và axit axetic; dd saccarozơ, glucozơ và ancol etylic. - Viết được các PTHH (dạng CTPT) của - Viết được PTHH thực hiện chuyển hóa từ saccarozơ glucozơ ancol etylic axit axetic. - Tính khối lượng glucozơ trong PƯ lên men khi biết hiệu suất của quá trình.